Ouvrier d'élevage : MISE EN PLACE DE VOLAILLES

SECTEUR D'ACTIVITE : Élevage NOM DU SERVICE ( éventuellement ) : ouvrier d’élevage MISSION ( court résumé de la finalité de l'emploi ) : Consiste à sortir les volailles des caisses ( livraison ) pour les placer dans une cage ( pour le gavage ) . HIERARCHIE DIRECTE : l’éleveur RESPONSABILITES & INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : · responsable de la qualité de la volaille ( blessures ) · s’informer des instructions de travail ( nombre de volailles par cage ... ) · organiser ses gestes avec son binôme :l’un ouvre la caisse et saisi délicatement la volaille pour la passer au collègue , qui a son tour enferme la volaille dans une cage PRINCIPALES LIAISONS FONCTIONNELLES, CONTACTS EXTERIEURS : · cohabiter et s’entraider avec les collègues · être en relation avec le livreur ( éventuellement prendre l’initiative de l’aider à décharger ) FORMATION et/ou EXPERIENCE requise pour occuper l'emploi : connaître les risques d’hygiène connaître la faiblesse de certains membres ( notamment les ailes ) PROFIL SOUHAITE ne pas être allergique au duvet , ni asthmatique respectueux des règles d’hygiène pour soi-même et le milieu ( porter blouse , gants , bottes , éventuellement un masque ) vigilant avec la volaille : ne pas l’effrayer ne pas la blesser ( fractures , chocs ... ) agile dans sa gestuelle

VACCINATION

SECTEUR D'ACTIVITE : Élevage NOM DU SERVICE ( éventuellement ) : vaccination/débecquage MISSION ( court résumé de la finalité de l'emploi ) : · consiste à vacciner la volaille en respectant les règles d’hygiène et en minimisant le taux de mortalité HIERARCHIE DIRECTE : l’éleveur RESPONSABILITES & INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : Le vaccinateur : · responsable du taux de mortalité · organiser le rôle de chacun dans l’équipe · organiser le poste de travail ( box de stockage , EPI ... ) , et le matériel ( seringue , produit de vaccination ) · vacciner suivant les instructions de travail ( lieu de la piqûre ... ) · surveiller régulièrement l’état de santé des volailles ( étouffement , crise cardiaque ... ) l’état de la seringue ( bavure ) · renseigner un document de suivi du lot de volaille à l’issu de la vaccination ( état physique de la volaille , état sanitaire , taux de mortalité ... ) PRINCIPALES LIAISONS FONCTIONNELLES, CONTACTS EXTERIEURS : · travailler en relation de coopération avec ses collègues : se coordonner dans les gestes et le rythme FORMATION et/ou EXPERIENCE requise pour occuper l'emploi : Le vaccinateur : connaître la morphologie de la volaille ( emplacement du jabot ... ) connaître les symboles des produits chimiques PROFIL SOUHAITE ne pas être allergique au duvet , ni asthmatique adaptable au rythme de la « chaîne » et à la chaleur respectueux des règles d’hygiène pour soi-même et le milieu : porter les équipements de protection ( combinaison , gants , bottes ... ) changer de tenue avant et après ( pour ne pas véhiculer une maladie d’un bâtiment à un autre ) stériliser la seringue avant son utilisation changer régulièrement de seringue ( éviter les abcès ) calme : ne pas effrayer , ni blesser la volaille précis lors de la piqûre

DEBECQUAGE

SECTEUR D'ACTIVITE : Élevage (canard) NOM DU SERVICE ( éventuellement ) : vaccination/débecquage MISSION ( court résumé de la finalité de l'emploi ) : Débecquer , c’est couper le diamant du canard de telle façon à ce qu’il ne pince pas ses congénères , ce qui les blesserait . HIERARCHIE DIRECTE : l’éleveur RESPONSABILITES & INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : · s’informer des instructions de travail · organiser le poste de travail ( box de stockage , EPI ... ) · saisir la volaille et couper le diamant , suivant les instructions de travail ( longueur du bec à couper ... ) · surveiller régulièrement l’état de santé des volailles ( étouffement) · renseigner un document de suivi du lot de volaille à l’issu du débecquage ( état physique de la volaille , état sanitaire , taux de mortalité ... ) PRINCIPALES LIAISONS FONCTIONNELLES, CONTACTS EXTERIEURS : · travailler en relation de coopération avec ses collègues : se coordonner dans les gestes et le rythme FORMATION et/ou EXPERIENCE requise pour occuper l'emploi : connaître la morphologie de la volaille ( fragilité de certains membres ) PROFIL SOUHAITE ne pas être allergique au duvet , ni asthmatique adaptable au rythme de la « chaîne » et à la chaleur respectueux des règles d’hygiène pour soi-même et le milieu : porter les équipements de protection ( combinaison , gants , bottes ... ) changer de tenue avant et après ( pour ne pas véhiculer une maladie d’un bâtiment à un autre ) calme : ne pas effrayer , ni blesser la volaille minutieux : la volaille est jeune et fragile , ne pas couper le bec trop court ni trop long

AIDE CHAPONNEUR

SECTEUR D'ACTIVITE : Élevage NOM DU SERVICE ( éventuellement ) : chaponnage MISSION ( court résumé de la finalité de l'emploi ) : Assister le chaponneur : effectuer les différentes actions avant et après l’opération HIERARCHIE DIRECTE : responsable d’équipe chaponnage RESPONSABILITES & INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : · s’informer des instructions de travail , notamment concernant la méthode pour recoudre · organiser , en équipe , son poste de travail ( élastiques , ciseaux , produits ... ) · préparer la volaille à l’opération , en fonction des rôles ( travail à la chaîne ) : l’attacher à la table sur le côté gauche , lier les pattes entre elles , lier les ailes entre elles , à l’aide d’élastiques déplumer sous l’aile droite couper , à l’aide de ciseaux , la crête et les babouches (pour les poulets) désinfecter la plaie suite à l’opération recoudre la plaie · laver le matériel PRINCIPALES LIAISONS FONCTIONNELLES, CONTACTS EXTERIEURS : · se coordonner dans les gestes et le rythme avec les collègues , sous la supervision du responsable d’équipe FORMATION et/ou EXPERIENCE requise pour occuper l'emploi : connaître la morphologie de la volaille ( fragilité de certains membres ) connaître les risques d’hygiène ( véhicule de microbes ... ) PROFIL SOUHAITE ne pas être allergique au duvet , ni asthmatique adaptable : au travail à la chaîne  au travail d’équipe à la vue d’une opération sur un être vivant aux déplacements ( lieu de travail différent chaque jour , déplacement chez les éleveurs ) respectueux des règles d’hygiène pour soi-même et le milieu : porter les équipements de protection ( combinaison , gants , bottes ... ) stériliser les outils de chirurgie calme : ne pas effrayer ( notamment les pintades , très cardiaques ) , ni blesser la volaille adroit dans ses gestes ( notamment lors de la déplume )

ENLEVEMENT DE VOLAILLES

SECTEUR D'ACTIVITE : Élevage NOM DU SERVICE ( éventuellement ) : ouvrier d’élevage MISSION ( court résumé de la finalité de l'emploi ) : Consiste à encaisser les volailles pour les livrer à l’abattoir. HIERARCHIE DIRECTE : Léleveur RESPONSABILITES & INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : · Travail d’équipe , à la « chaîne » : pousser les volailles vers les collègues attraper les volailles suivant les techniques ( position des doigts , par poignets ... ) porter les volailles du bâtiment jusqu’au camion réceptionner les volailles depuis le camion et les encager PRINCIPALES LIAISONS FONCTIONNELLES, CONTACTS EXTERIEURS : · se coordonner sans cesse avec les collègues . Le rendement dépend essentiellement de cette capacité à s’ajuster avec ses collègues dans des rôles complémentaires FORMATION et/ou EXPERIENCE requise pour occuper l'emploi : connaître les risques d’hygiène ( véhicule de microbes ) connaître les techniques gestuelles appliquées sur les volailles ( position des doigts , quel membre saisir ... ) connaître les gestes et postures ( préserver le dos ) PROFIL SOUHAITE ne pas être allergique au duvet , à la poussière , ni être asthmatique ne pas avoir de problème de dos , ni de vue ( les enlèvements s’effectuant souvent la nuit ) adaptable au travail d’équipe , aux adhérents différents dans leurs méthodes de travailler respectueux des règles d’hygiène ( être propre ) et de sécurité ( porter gants , bottes , éventuellement un masque ) vigilant avec la volaille : ne pas l’effrayer ne pas la blesser ( fractures , chocs ... ) endurant : dans la répétition des mouvements ( se baisser , soulever ... ) travail physique de plusieurs heures en respectant une contrainte de temps ( respecter les horaires de livraison )

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